天麻，作为一种名贵的中药材，具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络等作用，被广泛用于各种药膳当中，对于养生人群而言，它并不陌生，地位仅次于枸杞。既然天麻有这么多好处和功效，那从养生的角度，天麻应该怎么吃呢？怎么吃才能最大限度发挥天麻的营养价值呢？
天麻炖乌鸡
做法：乌鸡去毛，去爪，去内脏后，清洗干净，将天麻切成薄片，装进鸡肚子里，加生姜，盐，黄酒，清水适量。先以武火煮沸，然后改用小火慢炖，最后放入适量味精，即可享用。
功效：补益气血，滋阴化痰，适用渝头晕目眩、肝肾阴虚的人群。
天麻炖猪尾
做法：天麻清洗干净后，切成薄片。把天麻和猪尾一起下锅，再加水，姜，白酒各适量。待水沸腾后，加入火腿，慢火焖约半个小时，加入适量的盐及味精。
功效：补益正气、通络止痛，适用于气血虚引起的贫血或者低血压等人群。
天麻蒸鸡蛋
做法：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。
功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
天麻煮猪脑
做法：把天麻研碎，加入猪脑。取一只平底锅，加适量水，慢火焖一小时。将天麻与猪脑煲上浓汤，撒上少许盐、味精即可。
功效：风止痛、醒脑补髓。治疗头晕眼花、失眠多梦和健忘等。
天麻虽好，但是不宜过量食用。建议适量食用，补充身体所需的营养。
