花椒籽是成熟花椒果实采收后，与果皮分离的花椒种子。花椒籽是中国特有的物种种子，几乎各地都有分布，但海南及广东不产。花椒籽是很好的调料，同时也有药用价值。那么花椒籽的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天就让我们一起来看看吧！
花椒籽的功效与作用
1、降血压
花椒籽能有效扩张人体血管，从而降低血压，对高血压患者尤为有益。其富含的α-亚麻酸能够调节血脂平衡，防止心血管疾病的发生。
2、止痒
花椒籽具有杀虫、燥湿止痒的功效，可用于湿疹瘙痒、妇人阴痒等皮肤问题。
3、温中燥湿
花椒籽性辛温燥，能够温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻，适用于外寒内侵、胃寒腹痛、呕吐等症状。
4、活血化瘀
花椒籽泡水喝可以起到活血化瘀的功效，能辅助治疗血瘀肿痛、跌打损伤等情况。
5、提味增鲜
花椒籽含有大量的挥发油与芳香类物质，可以制成调味油，用于提升食物的味道。
6、驱虫止痛
花椒籽中含有挥发油、柠檬酸、苹果酸等成分，具有驱虫止痛的功效，能辅助治疗蛔虫病、蛲虫病。
花椒籽的禁忌
1、孕妇和哺乳期妇女应少食花椒
因为花椒吃多了会生火气，造成胎象不稳之症，且有回乳效果。
2、阴虚火旺者不宜食用
花椒籽性热，食用后容易便秘，故阴虚火旺者不宜食用。
花椒籽的食用方法
1、炒菜
花椒籽可作为调料用于炒菜，增加菜肴的风味，同时补充人体所需蛋白质、脂肪，改善消化不良等症状。
2、泡水
花椒籽可以直接泡水喝，起到驱虫止痛、活血化瘀的作用。
3、炖煮
花椒籽可与肉类一起炖煮，如花椒籽炖鸡，不仅味道鲜美，还具有一定的养生保健功效。
4、煮粥
花椒籽能煮粥，具有祛湿散寒、活血化瘀的功效，可缓解脾胃虚寒引起的胃痛、腹痛
花椒籽作为一味药食同源的食材，其功效与作用多种多样。花椒籽的多功能性使其成为厨房中不可或缺的一部分。它不仅能提供独特的风味，还有助于改善健康状况。然而，考虑到其温热的性质，需要适量食用，尤其是对于孕妇和阴虚火旺者。
