菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。关于菊花茶的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来看看吧！
菊花茶的功效与作用
1、清热解毒
菊花茶性微寒，具有清热解毒的功效，对于咽喉肿痛、口腔溃疡等症状有缓解作用。
2、抗氧化防衰老
菊花茶蕴含丰富的黄酮类化合物，如木犀草素、芹菜素等，对自由基有强清除作用，在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。
3、降脂降压
菊花中的黄酮类化合物有助于促进血管舒张，改善血液循环，降低血液黏稠度，减少胆固醇、甘油三酯堆积，从而起到降压降脂的作用，对预防心脑血管疾病有一定帮助。
4、疏散风热
菊花茶性微寒，菊花茶具有疏散肺经风热的作用，适合风热感冒或温病初起时饮用，有助于缓解发热、头痛、咳嗽等症状。
5、清肝明目
菊花入肝经，能清肝热、平肝阳，对于肝阳上亢引起的头痛、眩晕等症状有一定的缓解作用，同时对眼睛健康有益。
菊花茶的禁忌
1、脾胃虚寒者慎食
菊花茶性微寒，脾胃虚寒之人本身脾胃阳气不足，脾胃虚寒的人饮用可能会加重症状，如食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀等。
2、阳虚体质者慎食
菊花性质偏凉，体质偏虚寒的患者不宜饮用，因为菊花茶属性偏寒凉，可能损伤身体正气。
3、孕妇慎食
菊花茶性寒，孕妇饮用容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿成长。
4、过敏体质者慎食
对菊花过敏的人饮用后可能会出现皮肤红肿、红疹等过敏现象。
菊花茶的食用方法
1、泡茶
将适量菊花置于杯中，用开水冲泡后代茶饮，可根据个人口味加入蜂蜜、冰糖等调味，具有清肝明目的功效。
2、熬粥
将粳米和菊花茶放在锅中熬至黏稠，放入冰糖食用，菊花的清香融入粥里，营养美味双丰收，有清肺润肺的功效。
菊花茶有着丰富营养成分，具有疏散风热、清肝明目、清热解毒等多种功效，但也存在一些禁忌，如脾胃虚寒者、阳虚体质者、孕妇和过敏体质者应避免饮用。
