海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区。关于海虾的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来看看吧！
海虾的功效与作用
1、抗氧化
海虾体内含有的虾青素是一种强抗氧化剂，能有效抵御自由基的侵害，延缓衰老。
2、通乳汁
对于产后乳汁不足的妇女，适量食用海虾具有催乳效果。海虾中的营养物质能促进乳汁分泌，为新生儿提供充足的营养。
3、保护心血管
海虾中的不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂、预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
4、补肾壮阳
海虾富含多种营养成分，能有效增强性功能，补肾壮阳，对于肾虚阳痿、畏寒等症状有显著的改善作用。
5、预防动脉硬化
海虾中含有丰富的镁，有助于减少血液中胆固醇含量，预防动脉硬化。
海虾的禁忌
1、痛风患者慎食
海虾嘌呤含量高，痛风患者食用可能加重病情。
2、过敏体质慎食
对海虾过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应。
3、宿疾者、上火者慎食
海虾性温，易助火生热，因此宿疾者和上火者应避免食用，以免加重病情。
4、死虾和变质虾不可食用
死虾和变质虾中可能含有有毒物质，食用后易引发食物中毒，应坚决避免食用。
5、不宜与某些食物同食
海虾不宜与厚皮菜、苋菜、圆叶菠菜等含草酸的蔬菜同食，可能影响钙的吸收。
海虾的食用方法
1、炒制
将海虾洗净后，放入锅中炒制，炒熟后即可食用。
2、清蒸
将海虾清洗干净，加入葱姜等调料，隔水清蒸，保持海虾的原汁原味。
3、烧烤
将海虾穿成串后烧烤，搭配各种烧烤调料，口感独特，是夏日烧烤的绝佳选择。
4、煮汤
将海虾与各种食材一同煮汤，如豆腐、香菇等，既能保留海虾的鲜美，又能增加汤的营养价值。
