甘蔗以清甜多汁的口感特别适合在秋冬季节食用，不仅能够润燥止渴，还因丰富的营养成分对人体健康带来诸多益处。然而，甘蔗并非人人皆宜，过量或不当食用可能会引发健康风险。那么，甘蔗有哪些功效与作用呢？食用时又有哪些禁忌需要注意呢？
甘蔗的功效与作用
1、补充营养
甘蔗富含维生素、矿物质和纤维素，能够有效补充人体所需的营养物质，增强身体免疫力。
2、清热润燥
甘蔗性寒，具有良好的清热润燥作用，特别适合在干燥的季节食用，有助于缓解口干舌燥、喉咙肿痛等症状。
3、生津止渴
甘蔗汁液丰富，能够迅速补充体内水分，起到生津止渴的效果，特别适合运动后或口渴时食用。
4、健胃消食
甘蔗中的天然有机酸能促进消化液分泌，帮助消化，改善食欲不振的症状。
甘蔗的食用禁忌
1、糖尿病患者不宜食用
由于甘蔗糖分较高，糖尿病患者食用后可能导致血糖升高，加重病情。
2、肠胃不适者慎食
甘蔗中的纤维素含量较高，对于肠胃功能不佳的人群，过量食用可能导致消化不良。
3、避免空腹食用
空腹食用甘蔗，容易导致胃酸过多，引发胃痛、反酸等症状。
4、不宜与白酒同食
甘蔗与白酒同食，可能导致糖分在肝脏内转化成脂肪，增加肝脏负担，长期如此可能引发脂肪肝。
