在中医的理论体系中，食物被分为寒、热、温、凉等不同的属性，这些属性与人体的体质和健康状况密切相关。了解食物的寒热性，有助于人们根据自身情况合理选择饮食，以达到养生保健或辅助治疗疾病的目的。甘蔗作为一种常见且广泛食用的植物，其寒热属性一直是人们关注和探讨的焦点。
甘蔗是寒性还是热性
甘蔗在中医里被认为是寒性的。甘蔗味甘，性寒，归肺、胃经。其寒性特质决定了它具有清热生津的功效。对体内有热邪，表现为高热烦渴、口干舌燥、肺燥咳嗽等症状的人群，食用甘蔗能够有效清除体内的燥热，缓解相关不适。
例如，在炎热的夏季或者热病之后，甘蔗可作为清热消暑、补充津液的佳品。同时，甘蔗性寒也意味着对脾胃虚寒、容易腹泻、腹痛的人群不宜过量食用，否则可能会加重脾胃的虚寒之证，导致消化不良、肠胃不适等症状。
哪些人不适合吃甘蔗
1、糖尿病患者
甘蔗含糖量高，主要为蔗糖、葡萄糖和果糖等，糖尿病患者食用后会导致血糖快速升高，加重病情，不利于血糖的控制。
2、脾胃虚寒者
甘蔗性寒，脾胃虚寒的人本身脾胃功能较弱，消化能力差，食用甘蔗可能会加重脾胃的负担，引起或加重腹痛、腹胀、腹泻等消化不良症状，如经常出现手脚冰凉、大便稀溏、食欲不振的人应少吃或避免吃甘蔗。
3、牙齿不好的人
甘蔗纤维粗硬，需要用力咀嚼，牙齿不好的人，如患有龋齿、牙周炎、牙齿松动等，咀嚼甘蔗可能会导致牙齿疼痛、松动加剧，甚至造成牙齿损伤、牙龈出血等问题。
4、咽喉肿痛者
甘蔗质地较硬，在咀嚼过程中可能会对咽喉部产生摩擦和刺激，导致肿痛加剧，尤其是因风热感冒或上火引起的咽喉肿痛患者，食用甘蔗时需格外谨慎，可将甘蔗榨汁后饮用。
甘蔗性寒，清热生津，但并非人人都可以食用。糖尿病者、脾胃虚寒者、牙齿不佳者、咽喉肿痛者皆需慎食食用。
