番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值高，既可作为蔬菜也可作为水果，既可生食也可熟食。羊肉作为一种传统的肉类食材，以其滋补的功效大受欢迎。那么羊肉和番茄适合一起吃吗？今天我们就一起来看看吧！
羊肉和番茄能一起吃吗
羊肉和番茄可以一起吃，这种搭配不仅能丰富菜肴的口感，还能为人体带来多种营养。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族以及矿物质，能够为人体提供丰富的能量和营养，增强体质。番茄含有丰富的维生素群、番茄红素、膳食纤维以及微量元素。
二者搭配时，番茄的酸性成分可以在一定程度上分解羊肉中的纤维，使羊肉更加鲜嫩易嚼，同时也有助于消化。而且，番茄中的维生素C等抗氧化剂可以与羊肉中的营养成分相互协同，增强人体的抗氧化能力，减少自由基对身体的损害。在烹饪过程中，番茄的汁水渗透到羊肉中，使羊肉更加鲜嫩多汁，同时也能减轻羊肉的膻味。
食用番茄的功效有哪些
1、生津止渴
番茄口味酸甜，会刺激唾液腺分泌唾液，起到生津的作用，对于口干舌燥、咽喉肿痛等症状有缓解作用。
2、保护心血管
番茄中的维生素C、维生素E和钾等营养成分对心血管健康有益。维生素C和E具有抗氧化作用，能够保护血管内皮细胞免受氧化损伤，减少动脉粥样硬化的发生风险，对心血管系统起到保护作用。
3、抗菌消炎
番茄含有的番茄碱有一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用。
4、促进消化
番茄中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。同时，番茄中的有机酸能够刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，对于消化不良、食欲不振等问题有一定的改善作用。
5、降脂降压
番茄中的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。
6、美容养颜
番茄中的维生素C和番茄红素具有抗氧化作用，能减少黑色素合成和沉着，美白肌肤，延缓衰老。
羊肉和番茄可以一起食用，不仅能丰富菜肴的口感，还能为人体带来多种营养。番茄具有多种健康功效，具有生津止渴、保护心血管、抗菌消炎、促进消化、降脂降压、美容养颜等功效，适合多种人群食用。
