草莓是一种含水量高、组织娇嫩的水果，容易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质。因此，掌握正确的草莓保存方法对保持其新鲜度和延长保质期十分重要。今天我们就来详细了解一下实用的草莓保存方法吧！
草莓的保存方法
1、冰箱冷藏法
选择完好无损的新鲜草莓，用吸水纸或卫生纸轻轻擦干水珠，再用保鲜膜或保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏室。
2、盐水浸泡后冷冻法
将草莓洗净后，放入淡盐水中浸泡5-10分钟，晾干水分后装入袋子或容器，放入冷冻室冷冻。
3、真空包装法
使用家用真空包装机，将草莓放入真空袋中，抽掉空气后封口。真空包装可以隔绝氧气，防止草莓氧化变质，保鲜时间较长，适合出行野餐或办公室小零食。
草莓的营养价值是什么
1、维生素
草莓富含维生素C，能增强免疫力、抗氧化。还含维生素A、E、K等，分别对视力、细胞保护、血液凝固有益。
2、矿物质
草莓有钾、镁、钙等矿物质，可维持心跳血压；镁利于骨骼神经健康；钙助力骨骼牙齿发育与维持密度。
3、膳食纤维
草莓中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，增加饱腹感，利于控制体重。
4、生物活性成分
草莓还含花青素、儿茶素、果胶等。花青素抗氧化护眼；儿茶素抗菌防心血管病；果胶降胆固醇、调节血糖。
平时可以根据个人需求和实际情况选择适合的保存方法。无论采用哪种方法，都需要注意保持草莓的干燥和避免挤压，以确保其新鲜度和口感。同时，建议尽快食用保存的草莓，以享受最佳的风味和营养价值。
