大葱的功效有哪些

　　大葱是一种常见且常用的食材，不过也有部分人因为大葱独特的辛辣气味而避之不及！但是很多人却不知道，大葱也有着诸多功效！今天就来讲一下大葱的功效吧！

　　大葱的功效有哪些

　　1、抗菌消炎

　　大葱中含有的葱辣素和蒜辣素等活性成分，能够在一定程度上抑制白喉杆菌、痢疾杆菌、链球菌等多种病原体。这些成分能够促进干扰素的产生，从而提高机体对病菌的抵抗力。日常生活中适量食用大葱，不仅可以帮助杀灭口腔中的病菌，还对预防呼吸道和肠道传染病起到一定的辅助作用。

　　2、增进食欲

　　大葱中含有的葱辣素，能够发出香辣味，在烹饪中加入大葱可以增加菜肴的香气，刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而提高食欲。

　　3、改善血液循环

　　大葱富含钾离子，而钠离子的含量相对较低，这种组合对于高血压患者非常有好处，钾离子能够帮助降低血压，减少血管壁的压力，从而改善血液循环，保护心脏健康。

　　4、缓解疲劳

　　生葱中含有烯丙基硫醚，与含有较多维生素B1的食物一起食用时，烯丙基硫醚能够促进食物中的淀粉和糖质转化为热量，从而帮助缓解疲劳。

　　5、降胆固醇

　　研究显示，经常食用大葱的人，其胆固醇水平并不会升高，反而体质更加健康强壮。此外，大葱的葱叶部分相比葱白部分含有更多的维生素A、维生素C和钙等营养素，这些都是对人体有益的重要成分。

　　所以，大葱不仅能够为菜肴增添风味，还有多种好处，对身体有益，而且价格亲民，是一种人人都能享受到的健康食材。