茄子7大功效有哪些

　　夏天吃茄子最养生，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。那么茄子的具体功效究竟有哪些呢？

　　茄子的七大功效

　　1、补充营养

　　茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，这些成分对人体健康有重要作用，能够补充身体所需的各种营养素。

　　2、抗衰老

　　茄子中的维生素E具有防止出血和抗衰老的功能。常吃茄子能维持血液中胆固醇的平稳水平，对延缓人体衰老具有积极意义。

　　3、降脂降压

　　茄子含有皂草甙，这种成分具有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，能促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，有助于降低血脂和血压。

　　4、保护心血管

　　茄子中的维生素P能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，降低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，有效保护心血管健康。此外，维生素P还能防止维生素C被破坏，进一步加强其保护心血管的作用。

　　5、清热解暑

　　茄子性凉味甘，适当食用能清热解毒，消肿止痛，对于夏天预防长痱子、生疮等也有一定效果。

　　6、消肿止痛

　　茄子对于跌打损伤所造成的皮肤瘀肿、热毒疮痈、皮肤溃疡等引起的肿胀，有很好的消肿止痛功效。

　　7、利水消肿

　　茄子含有丰富的钾，可以促进尿液排出，起到利水消肿的作用，对于缓解因小便不畅或小便少导致的腹水、四肢水肿等症状具有较好的效果。