我们都知道豆腐嫩嫩的特别好吃，不仅好吃还健康。但是你没想到冻过的豆腐更好吃、有不一样的功效哦。冻豆腐就是把豆腐冷冻以后再食用，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。
减肥功效
热量低，冻豆腐的热量相对较低，而且没有脂肪含量，食用后能够增强饱腹感，适合减肥期间食用。促进脂肪排泄，新鲜豆腐经过冷冻后，内部组织结构发生变化，产生了一种酸性物质。这种酸性物质能够破坏人体的脂肪，有助于脂肪排泄，从而减少体内脂肪的积蓄，达到减肥的目的。
抗癌功效
保护血管内皮细胞，豆腐中含有较多的植物雌激素，这种营养成分在冻豆腐中不会被破坏。它能够保护好血管内皮细胞，防止其被氧化破坏，进而减轻血管系统的损伤，有助于预防乳腺癌等癌症的发生。预防心血管疾病，冻豆腐中的大豆卵磷脂对神经、血管和大脑的发育有较好的保护作用，能够使血管中的血液流动更加通畅，避免神经调节方面的问题，有效地保护大脑和心血管系统。大豆蛋白还能够降低血脂，保护血管细胞，减少心血管疾病的风险。
冻豆腐具有丰富的营养价值，包括蛋白质、维生素、矿物质等，能够满足人体对多种营养素的需求。冻豆腐的蜂窝状形态使其小孔对于味道的渗透很有效，在食用时能够促进食物的营养吸收，对保健非常有效果。虽然冻豆腐具有一定的减肥和抗癌功效，但并不能完全依赖它来减肥或抗癌。在日常饮食中，应适量食用冻豆腐，并结合其他低脂肪、低热量的食物，以及适量的运动来保持身体健康。同时，对于任何健康问题，都应咨询专业医生或营养师的建议。
