一、山萸莲子粥
材料: 莲子30克(去心),山萸肉15克,淮山药60克,粳米100克。
做法:
1.取山萸肉洗净,加水300毫升,煮至200毫升时去渣取汁。
2.淮山药刮皮洗净切块,莲子、粳米洗净。
3.把上述备料和药汁一同放入锅内,加入适量的水煮粥。早晚服食。
功效: 健脾补肾,固摄降糖。尤其适用于糖尿病偏于脾肾虚弱者。
二、羊腩苦瓜粥
材料: 羊肉200克,苦瓜100克,粳米100克,燕麦片20克。
做法:
1.羊腩整理干净,切块,焯水烫透,除去血污。
2.苦瓜洗净,去瓤,切片,焯水烫透,捞出备用。
3.粳米投洗干净,浸泡半小时。燕麦投洗干净,浸泡2小时。
4.捞出粳米和燕麦,沥干水分,放入锅中,加入约2000毫升冷水,用旺火烧沸。
5.下入羊腩块、姜(切片)及盐、味精、料酒、胡椒粉,搅拌均匀。
6.转小火熬煮45分钟左右,再下苦瓜片。煮10分钟离火,即可盛起食用。
功效:益气健脾,滋阴润燥,利湿消肿。