春季养生食谱有哪些

彩牛养生 · 2024-09-26
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院()

  春天应该是一年四季中气温最为宜人的一个季节,当然也是最适宜人们养生的一个季节。那么春季养生应该注意哪些事项呢?今天小编为大家准备了10款春季养生食谱,大家可以了解一下哦!

  春季养生食谱有哪些

  1、桃仁拌芹菜

  将准备好的芹菜的嫩茎取出,然后用清水洗干净,在倒入沸水锅里面煮熟。捞出来再用冷水激凉沥干。加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

  2、菜心炒虾皮

  白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效。秋冬,初春食用最佳。

  3、川贝雪梨炖猪肺

  将川贝、雪梨去皮,切成1厘米的方块;猪肺洗净,挤去泡沫,切成长2厘米的块。将川贝,猪肺,雪梨共置砂锅内,加入冰糖,水适量,置武火上烧沸,用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效,还适用于老年人无痰热咳等症。

  4、枸杞红枣鸡蛋羹

  鸡蛋2个,枸杞10克,红枣5枚,清水适量,鸡蛋打入碗中,加入少许清水搅拌均匀,枸杞、红枣洗净备用,锅中加入适量清水,放入红枣,煮沸后加入枸杞,煮1分钟捞出备用。锅中再次煮沸后,倒入鸡蛋液,用筷子搅拌,待羹熟后加入红枣和枸杞即可。

  5、百合银耳糖水

  百合30克,银耳20克,冰糖适量,清水适量,泡发至软,撕成小朵,百合洗净备用,锅中加入适量清水,放入银耳和百合,大火煮沸后转小火炖煮30分钟至软,加入适量冰糖调味,即可食用。

  6、黄芪猪肚汤

  黄芪30克,猪肚1个,姜片适量,料酒适量,猪肚洗净,用开水焯烫一下,去除血水和腥味,切成小块备用,黄芪洗净备用,锅中加入适量清水,放入黄芪和猪肚,加入姜片和料酒,大火煮沸后转小火炖煮2小时至猪肚熟软,最后加入适量盐调味即可。

  7、荠菜百页卷

  荠菜适量,百页1张,松仁、盐、味精、麻油适量,荠菜洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,在百页一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成段装盘。

  8、黑木耳炒猪肝

  黑木耳适量,猪肝适量,水淀粉、料酒、葱末、姜丝、精盐适量,黑木耳泡发洗净撕朵,猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。猪肝下入八成热的油锅中,加料酒、葱末、姜丝、精盐煸炒至熟,倒出,锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精、香油炒匀即成。

  9、枸杞春笋肉丝

  猪瘦肉适量,春笋适量,枸杞适量,花生油、料酒、白糖、酱油、盐、味精、麻油适量。猪瘦肉洗净切成丝,春笋切成同样的丝,炒锅上火,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。

  10、春韭炒蛤仁

  蛤蜊适量,韭菜适量,盐、味精适量,蛤蜊入沸水锅烫至壳微张,剥壳取肉。韭菜洗净切段,入油锅熘炒,放入蛤肉,加盐、味精炒熟即成。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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