陈皮气味香,但有些微苦,具有调中开胃和化痰等功效,还可缓解咳嗽痰多等等症状。
芥末辛热无毒,具有解毒功效,能解鱼蟹之毒。
它还具有温中散寒和开胃的作用。能健胃消食等等,芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃的功效,能增强人的食欲。
生姜有温暖,兴奋,发汗,解毒,止呕,温肺止咳等作用。
适合风寒,头痛,咳嗽,畏寒呕吐,在遭受冰雪,水湿,寒冷后,喝些姜汤水会好很多。
食醋可以在一定程度上抑制多种菌的生长和繁殖,所以,在本地细菌和病毒类疾病传播的时候,人们可以在炒菜,伴凉菜是添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以杀菌。