血糖高的人在饮食方面需要特别注意保持饮食清淡、饮食需规律、选择低糖食物、控制淀粉摄入、注意烹饪方式等。
1、保持饮食清淡：血糖高于正常值的人群，血液黏稠度会增加，导致代谢循环变慢。为避免病情进一步加重，饮食上应保持清淡，遵循低脂、低钠、低糖的饮食原则。
2、饮食需规律：血糖偏高的人群，饮食上应注意规律，有助于减少暴饮暴食现象的发生，避免因饥饿感过重，一次性摄入食物过多，使血糖短时间内升高，造成病情快速加重。
3、选择低糖食物：血糖升高以后，应以低糖或无糖食物为主，有助于减少糖分摄入量，从而控制血糖，降低糖尿病的发生几率或控制当前的糖尿病病情。
4、控制淀粉摄入：淀粉进入身体后能够比较快的转化为葡萄糖，为身体提供能量，所以高淀粉食物（如馒头、面包等）容易导致血糖升高。为保持血糖稳定，高血糖或糖尿病人群日常应控制淀粉的摄入量。
5、注意烹饪方式：食物炖煮时间过长，含有的糖分会溶解于汤中，容易被肠道吸收，造成血液中的葡萄糖含量快速增加。所以血糖比较高的人群，应避免过量食用长时间炖煮的各种粥类、汤类食物。
此外，血糖高的人还可以多吃高维生素B、高维生素C的食物，如黄瓜、苦瓜、柚子、草莓、西红柿、芹菜等。同时，建议定期监测血糖水平。
