螃蟹肉味鲜美，又有很好的营养价值。螃蟹里的黄黄的是蟹黄，是卵巢和消化腺的混合物，营养丰富但脂肪和胆固醇含量高，应适量食用，冠心病等患者应少吃或不吃。螃蟹不能吃的部位包括蟹胃、蟹肠、蟹鳃和蟹心，其中蟹肠含排泄物，蟹鳃过滤脏物，蟹心属性寒，蟹胃含未消化食物，均应去除。
螃蟹里面黄黄的物体是什么
螃蟹里的黄黄的是蟹黄。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化线，味道很新鲜，但蟹黄不是螃蟹的卵。成分和螃蟹的卵基本一致，但有差异。蟹黄性平，味甘，其中含有丰富的蛋白质、磷脂、脂肪、钙、磷、维生素等营养素，但脂肪和胆固醇含量高，有开胃食品，有补肾壮阳、养血活血的功效，蟹黄有助于抗结核的恢复。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。冠状动脉粥样硬化性心脏病、高血压、动脉硬化、高脂血症的人应该少吃或不吃蟹黄。还有需要注意，蟹黄不能吃多，吃多了会出现腹痛和腹泻现象。
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螃蟹不能吃的部位
螃蟹不能吃的部位有蟹胃、蟹肠、蟹鳃等。蟹肠里满是螃蟹的排泄物，吃之前一定应去掉。蟹腮是螃蟹的呼吸道，也是过滤水中脏东西的地方，味道苦涩，不建议吃。蟹心属性太冷，身体弱的人绝对不建议吃。普通人吃了也可能会拉肚子。螃蟹胃里经常有螃蟹未消化的食物，所以不建议吃。
