洗螃蟹用苏打粉可以吗

彩牛养生 · 2022-09-08
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院()

  螃蟹有着很高的营养价值,在挑选的时候一定要购买比较有活力的螃蟹,这样的螃蟹才比较新鲜。那么洗螃蟹用苏打粉可以吗?螃蟹的清洗方法是什么?让我们一起来看看吧。

  洗螃蟹用苏打粉可以。

  有些养殖机构为了避免螃蟹生长环境中出现过多的钉螺、野杂鱼,会在螃蟹生活的水里加入五氯酚钠。而螃蟹长期生活在这样的环境里,它的肉质会吸附这些有毒成分,人吃了这样的螃蟹会对健康不利,小苏打水是天然的溶剂,五氯酚钠可溶于小苏打水,所以食用螃蟹之前,建议先用小苏打水浸泡螃蟹,再用刷子清洗一下。

  螃蟹的清洗方法

  1、首先准备半盆清水加入小苏打和一把旧牙刷。

  2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

  3、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

  4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

  5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

  6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。

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温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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