市面上许多豆浆粉中，除了有黄豆以外，还会添加很多辅料，例如糖、麦芽糖浆、奶精和防腐剂等。这些辅料会对人体的健康造成一定的损害，对于孕妇、糖尿病患者来说是不宜饮用的。
速溶豆浆粉的危害
每天喝豆浆最主要的目的就是补充蛋白质和天然植物成份，如大豆卵磷脂、黄豆皂甙等。现打的豆桨里仅有黄豆和水，可能会加少量的白糖，其中黄豆的成分很高，优质蛋白和天然植物成份也都能很好地保留下来，利于人体的吸收。而豆浆粉其实并不是那么“简易”。目前市面上许多豆浆粉中，除了有黄豆以外，还会添加很多辅料，例如糖、麦芽糖浆、奶精和防腐剂等。这些辅料会对人体的健康造成一定的损害，对于孕妇、糖尿病患者来说是不宜饮用的。
制作原理
豆浆粉是由黄豆经过浸泡，研磨以及干燥后得到的，因为大豆中含有的膳食纤维和低聚糖具有不溶性，因此豆浆粉也不易速溶。为此，市面上的豆浆粉会添加大量的麦芽糊精、淀粉等辅料，一方面是稀释豆浆粉中的不溶解物质，还有就是使豆浆中的这些物质均匀稳定地分布在豆浆液中。但是，相比现磨豆浆，速溶豆浆粉中大豆成分的含量相对较少，而糖分则比较多，另外为了保证口感与存放期，食品添加剂会加入得更多，因此，同样是一杯豆浆，速溶豆浆粉的营养是比不上现磨豆浆的。
黄豆的营养在经过加工之后就所剩无几了，在制成速溶豆浆粉以后，可能还会对我们的身体造成一些不良影响，比如经常喝豆浆粉的话，对肝脏、肾的损害其实是非常大的，主要是因为豆浆粉含有较多的化学添加剂，如果长期饮用速溶豆浆会严重损害健康。
