痛风能喝豆浆吗

彩牛养生 · 2022-10-28
刘正新 主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院()

痛风人群是可以喝豆浆的,但要注意量,不宜过多。痛风是由于嘌呤代谢障碍,而引起血尿酸水平升高的一种代谢类疾病。痛风患者在日常生活中需要严格控制饮食,富含嘌呤的食物,更是要敬而远之,豆浆是黄豆经过浸泡、加水,嘌呤含量会大大降低,所以痛风能喝豆浆,一天的摄入不超过200毫升即可。

痛风的原理

是由于嘌呤代谢障碍,而引起血尿酸水平升高的一种代谢类疾病。为了控制血清尿酸水平,痛风患者在日常生活中需要严格控制饮食,拒绝暴饮暴食的行为,尤其是富含嘌呤的食物,更是要敬而远之。豆浆的原料是黄豆,水。黄豆的嘌呤是很高的,每100克黄豆的嘌呤约为218毫克。在加工过程中,经过浸泡、加水,嘌呤含量会大大降低,以至于每100克黄豆的嘌呤约为28毫克。因此,痛风人群是可以喝豆浆的,但要注意量,一天的摄入不超过200毫升即可。此外,在痛风缓解期,适量摄入大豆制品是可以的,建议选择豆类及豆制品的顺序是豆腐、豆干、豆浆、整粒豆,摄入量也应按顺序逐渐减少。

喝豆浆的好处

促进新陈代谢、提高免疫力、健脾养胃、补虚润燥、通淋利尿、润肤美容、润肠通便、补益脾胃、防止平滑肌痉挛、预防支气管炎、抑制人体胆固醇、降低胆固醇含量。

豆浆的做法

1、黄豆放入清水中洗净浸泡。

2、将黄豆倒入料理机中。

3、倒入水,打成豆浆后倒出。再向其中加入白糖即可。

豆浆必须煮熟了才能喝,若煮不透可引起中毒,中毒症状一般在吃豆浆后半到l小时,表现为食道和胃部烧灼感,继之伴有恶心、呕吐、头晕、头痛、腹痛,有人还会出现腹泻,严重者可引起全身虚弱和呼吸困难等。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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