糖和油在食物中都是常见的热量来源，但相比之下，油更容易导致体重增加。人体日常新陈代谢需要一定的能量，而食物中的热量如果超出这个需求，便会在体内转化为脂肪储存。高糖和高油食物，如肥肉、炸鸡和奶油，都富含高热量。然而，油相对于糖来说，更容易转化为脂肪并堆积在体内。长期摄入过多油脂不仅会导致体重上升，还可能引发高血脂、高血压等健康问题。要控制体重，减少高热量食物的摄入是关键。此外，增加体育锻炼，促进新陈代谢，也是消耗多余热量的有效途径。如有需要，可选择正规医院进行抽脂手术以快速减肥。
无论是米饭还是面条，它们的主要成分都是碳水化合物，如果摄入的热量超过身体消耗的热量，就可能引起体重增加。
100克熟米饭大约含有116卡路里的能量，而相同重量的熟面条（如意大利面）则含有约135卡路里。从热量和营养成分的角度来看，相同重量的米饭和面条，面条的热量稍高，但两者的蛋白质、碳水化合物等含量相差不大。因此，单纯从热量和营养成分来看，面条可能稍微容易发胖一些。
烹饪方法和饮食习惯也会影响食物的热量。在烹饪过程中，如果加入大量的油脂或调味品，无论是米饭还是面条，都可能增加发胖的风险。如果一餐中只吃面条而缺乏其他营养素的摄入，也可能导致发胖。
建议选择全谷物米饭或面条，避免过多的油脂和调味品，可以更有利于体重管理。