吃火锅肚子疼喝牛奶一般能缓解，因为牛奶具有保护胃黏膜的作用，可以很好的缓解肚子疼痛，同时也要注意肚子的保暖，如果肚子持续疼痛或者出现恶心呕吐等症状，建议到当地正规医院查明肚子疼的病因，给予针对性治疗。
拉肚子时是否适宜饮用牛奶，需视个体情况及拉肚子原因而定。一般而言，牛奶含有乳糖和丰富的蛋白质，对于部分因乳糖不耐受或肠道炎症引起的腹泻患者，牛奶可能会加重肠道负担，导致腹泻加剧或延长病程。这是因为乳糖在肠道内难以被分解吸收，可能引发渗透性腹泻；而蛋白质在消化过程中也可能刺激肠道，不利于恢复。但是，对于某些轻微腹泻且非乳糖不耐受者，适量饮用温热的牛奶可能有助于补充体液和营养。
若腹泻持续或加重，应及时就医。腹泻期间，宜选择清淡、易消化、富含水分的食物，如粥、面条、新鲜果汁等，避免油腻、辛辣、生冷食物，可以减轻肠道负担，促进康复。