铁皮石斛可以泡水喝代茶饮适量的饮用可以提高人体的免疫力，增强体质，可以促进血液循环，降低患高血压的风险。还能有效地预防肿瘤的发生。 用铁皮石斛泡水有保护眼睛的作用，能够改善近视、远视以及视物模糊等多种眼部疾病。喝铁皮石斛茶还能滋阴补肾，能够改善肾阴虚引起的五心烦热、潮热盗汗，腰膝酸软，头晕耳鸣等症状，同时还有抗衰老的功效，铁皮石斛还能够抑制幽门螺杆菌能够保护胃粘膜，防止发生胃部的疾病，还能够促进消化功能，在平时的日常生活当中饮食要清淡饮食，不要吃辛辣刺激油腻生冷的食物，不要喝浓茶，以及浓咖啡，不要习惯性熬夜，保持充足的睡眠。希望以上回答能够帮到您，祝您身体健康。
铁皮石斛作为一种传统中药，泡水喝的功效有：
1.免疫调节，其中的多糖成分可增强机体免疫力，促进淋巴细胞增殖，提高人体对疾病的抵抗力。能帮助改善体质虚弱的状况，有效滋阴补血。
2.保护肠胃，能够促进胃液分泌，增加胃黏膜血流量，修复受损胃黏膜，可辅助治疗胃炎、十二指肠溃疡、胃痛等消化道疾病，起到健脾健胃的效果，还能抑制脾胃中的幽门螺杆菌。
3.保肝利胆，入肝经，能促进肝细胞再生，促进肝脏代谢和解毒，预防肝炎、脂肪肝、胆囊炎等肝胆疾病。
4.生津止渴、滋阴清热，对热病津伤、口干烦渴、胃阴不足等症状有明显缓解作用。
5.抗氧化物质，如超氧化物歧化酶和黄酮类化合物，能够清除自由基，延缓细胞老化过程，对抗氧化应激损伤。
6.抗疲劳，可提高机体的能量代谢，增强耐力，缓解疲劳，对长期处于高压状态的人群有益。并且具有一定的镇静安神效果，适量饮用有助于改善睡眠质量。
铁皮石斛的使用需遵医嘱，不宜过量或长期无间断服用。