答
对于血糖高的人来说,芋艿和红薯都是可以选择的食物,但芋艿需少量食用或避免,而红薯可以适量食用,但需注意搭配和摄入量。
1.芋艿的考量:芋艿(芋头)含有较高的淀粉量,这可能导致血糖快速上升。因此,血糖高的人应尽量避免或少量食用芋艿,尤其是作为零食。
2.红薯的考量:红薯虽然也含有一定的碳水化合物,但其碳水含量低于米饭,且富含膳食纤维和胡萝卜素,有助于控制血糖。血糖高的人可以适量食用红薯,但需注意选择甜度较低的红薯,并在食用后适当减少其他主食的摄入量。
建议血糖高的人在日常饮食中遵循医生的建议,合理搭配食物,控制血糖水平。