高脂肪的食物包括什么

含脂量较高的食物主要有动物性食品、动物内脏、油炸性食品等，而含脂量高的食物易引起肥胖症，增加心脑血管疾病的发病率，如五花肉、肥肉、扣肉、油条、麻花、炸鸡等。一般情况下，适量食用，对身体不会产生特别大的影响，避免暴饮暴食，高脂肪食物也不是绝对的，对身体有害，适量食用对身体没有什么大问题，食用过高热量、高脂肪的食物之后，一定要多吃新鲜蔬菜和水果。

脂肪含量比较高的食物，就是说含有各种饱和、不饱和的脂肪酸含量比较高的食物，一些油的含量比较高，或者是油炸过的食物都属于高脂肪的食物，比如说油炸的食品、各种烧烤、肥肉、动物内脏、奶油制品、猪油、酥油、黄油等等，属于含油量比较高的。还有一些植物，如核桃、芝麻、花生、芝麻酱、花生酱、松子仁、榛子、瓜子等含油量也是比较高的。除此之外，还有一些鸡蛋黄、椰子肉、牛肉、猪皮、葵花籽等这些食物里面含油脂也是比较高的。

高脂一般指高脂血症。高脂血症是常见的慢性疾病之一，是由于饮食不当，脂肪胆固醇摄入过多而引起的，对人体危害极大。会增加血液粘度，导致血管粘度增加，堵塞毛细血管，造成微循环障碍；还会严重危害人体的冠状动脉形成动脉粥样硬化，从而引发冠心病；其次使动脉粥样硬化的发展，板破裂，血栓形成，从而阻塞冠状动脉。

脂肪肝，作为肝脏代谢异常的表现，饮食调整有助于病情的恢复。 1. 五谷杂粮：推荐增加粗食纤维的摄入，如玉米、燕麦、糙米等，有助于降低血脂，促进肝脏健康。 2. 新鲜蔬果：富含维生素与膳食纤维的蔬果，如菠菜、西兰花、苹果、香蕉等，能加速脂质代谢，减少脂肪堆积。 3. 优质蛋白：适量摄入鱼类、瘦肉、豆制品等优质蛋白，有助于肝细胞修复与再生。 若脂肪肝症状持续或加重，建议及时就医。

脂肪肝最怕的食物主要包括以下几类： 1、高胆固醇食物：如肥肉、鱿鱼、动物内脏如猪肝、鸡肝等以及含饱和脂肪酸的油脂如猪油、羊油、黄油、奶油等。这些食物易增加肝脏脂肪堆积，加重脂肪肝病情。 2、高蛋白食物：过量摄入高蛋白食物如牛肉、对虾、海参、乌鸡等会使血氨升高，当肝脏无法迅速将血氨转变为尿素时，易诱发肝昏迷等中毒反应，对脂肪肝恢复不利。 3、辛辣、刺激性食物：如辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等，这些食物可助湿热，对脂肪肝患者的病情稳定不利。 脂肪肝患者应定期就医检查。脂肪肝患者还应保持饮食清淡，多摄入富含维生素和膳食纤维的食物如新鲜蔬菜、水果、全谷物等，增加运动，控制体重，避免饮酒和滥用药物，维护肝脏健康。