肠息肉术后20天一般可以吃瓜子。主要是因为瓜子里面含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，吃瓜子不仅可以补充体内所需要的营养成分，而且还可以增强食欲，有利于病情的恢复，因此肠息肉术后20天一般可以吃瓜子，但是不宜吃的过多，否则容易上火，引发便秘，不利于术后的恢复。
一般情况下，肠息肉术后不建议过早食用香肠。
香肠通常含有较多的添加剂、盐分和亚硝酸盐，且脂肪和胆固醇含量较高，这些成分可能对肠道黏膜产生刺激，不利于手术后的恢复。此外，香肠属于辛辣油腻且较难消化的食物，在手术后的短时间内食用，可能会增加肠胃负担，影响肠道功能的恢复。
肠息肉手术后，患者的饮食应以清淡、易消化为主，避免辛辣、油腻、刺激性的食物。建议患者在手术后的几天内，以流食或半流食为主，如米粥、面条、鸡蛋羹等，随着肠道功能的逐渐恢复，再逐渐增加食物的种类和摄入量。
如果患者在手术后的恢复期间想食用香肠，建议在伤口基本愈合、肠道功能恢复较好的情况下，适量食用，并注意观察身体的反应。如果出现不适，应立即停止食用并咨询医生。