不注意口腔卫生，口腔内细菌滋生，牙结石或牙菌斑积累，可能导致口酸口苦。长期熬夜、生活不规律等不良生活习惯也可能引起此类症状。胃炎、胆囊炎、消化不良等疾病会影响胃肠功能，造成胆汁反流或胃液分泌异常，从而引发嘴酸嘴苦。胆汁反流性食管炎患者由于胃酸反流到口腔，会感觉明显的嘴酸苦。口腔炎症、牙周炎等口腔疾病，以及糖尿病、癌症等慢性疾病也可能导致口苦。特别是糖尿病患者，由于甜味阀升高，常常会出现口腔发苦的情况。
嘴苦，医学上称为口苦，可能是多种原因引起的。一种常见的情况是消化系统问题，如胃食管反流病或胆汁反流，这可能导致胆汁进入口腔，产生苦味。口腔卫生状况不佳，如牙周病、龋齿或口腔干燥也可能引起口苦。某些药物副作用、肝功能异常、糖尿病或是压力和焦虑也可能与此症状相关。
日常护理方面，保持良好的口腔卫生习惯，定期刷牙和使用牙线是必要的。多喝水以保持口腔湿润，避免过度摄入咖啡和酒精，这些都可能导致口干。饮食要规律，避免过于油腻或刺激性食物，尤其是如果与胃肠道问题有关的话。
如果嘴苦持续存在，伴有其他症状，如体重减轻、恶心、黄疸等，应及时就诊。