食物中毒有哪些

食物中毒一般有化学性食物中毒，化肥、亚硝酸盐、鼠药、农药等有毒物质掺入食品后产生的中毒症状。如海豚鱼、生鱼，有毒食物中毒，如毒蘑菇、生扁豆、发芽土豆等。有毒的真菌食物中毒，如霉变的花生、霉变的玉米、霉变的甘蔗，使用后产生的中毒。

轻微食物中毒的患者，要注意休息，饮食以易消化为主。对于腹泻严重的患者要注意补液，注意多喝水和糖盐水补充电解质。轻微的食物中毒一般多可自行缓解，中毒严重者或者伴有高热的患者，建议及时就医治疗。建议主要是口服一些，藿香正气胶囊。

属于化学性食物中毒有括农药中毒、甲醇中毒等。农药中毒是指农药进入人体，超过最大耐受力，会影响人体正常生理功能，导致生理紊乱、病理改变等。农药中毒可由摄取、吸入、皮肤接触等引起。因吞咽农药中毒时，吞咽大量农药时往往需要立即催吐或洗胃，而不是立即用药。

食物中毒主要分为生物毒素中毒和化学毒素中毒两种类型，1、生物毒素：指食物被某些生物污染，可能细菌、病毒或真菌。由于被污染后，吃进去会出现各种感染相关的症状，如腹痛、腹泻、胃肠炎，严重的时候甚至出现毒血症、菌血症，都可能会导致机体严重的感染，及代谢紊乱、酸碱失衡；2、化学毒素：比如扁豆中毒，其主要成分是扁豆没有加工熟，主要成分皂苷没有被破坏，导致机体胃肠道的反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，也有可能会出现溶血，甚至出现肝肾功能的损伤。还有不要吃发芽的土豆，主要成分是龙葵碱，尽管加工熟了或以任何烹调方式加工，均不能破坏其结构，会导致机体相应的中毒症状。机体对这些生物和化学的毒性，均没有耐受性。服用相应被污染的食物，或需加工熟而未加工熟的食物，及发芽土豆，均会出现不同程度的反应，部分较轻、部分较重。因此服用任何食品出现相应的不适，及时就医才是最安全的选择。希望以上回答能够帮到您，祝您身体健康。

食物中毒的常见病主要包括细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、毒素性食物中毒和化学性食物中毒。细菌性食物中毒常由大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等引起，症状包括恶心、呕吐、腹泻等。真菌性食物中毒可能由谷物等储存不当产生的真菌毒素导致。毒素性食物中毒则涉及有毒动植物，如河豚毒素或毒蕈中毒。化学性食物中毒则与农药残留、重金属或亚硝酸盐等有关。这些食物中毒类型均可能引起严重症状，甚至危及生命，因此一旦出现相关症状，应立即就医。