适量食用菱角通常不会导致发胖。
菱角含有一定的热量,每100克可食部分的菱角大约含有98千卡的热量,与一些常见的主食如大米、面粉等相比,热量相对较低。如果适量食用,一般不会因为热量摄入过高而导致发胖。其还富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。蛋白质有助于维持身体正常的生理功能和新陈代谢。膳食纤维可以增加饱腹感,促进肠道蠕动,减少食物在肠道内的停留时间,有助于控制体重。
虽然菱角的热量较低,但过量食用任何食物都可能导致热量摄入过多,从而增加体重。此外,菱角中的淀粉和蛋白质如果摄入过多,也可能无法完全消化和吸收,进而堆积在肠道内,加重肠道负担,并可能出现消化不良的症状,如腹胀、腹泻等。
菱角可以生吃,也可以煮熟后食用。为了避免额外的热量摄入,建议选择相对健康的烹饪方式,如清蒸或水煮。