中老年人高血压的饮食要遵循低钠饮食，可以适当增加钾、钙、镁的摄入，这些营养物质可以促进钠的排泄降低血压，还可以舒张血管，如扁豆、冬菇、竹笋、牛奶、豆芽、桂圆等，并且高血压的中老年患者一定要限制饮酒，防止诱发心肌梗死和急性脑出血。
针对血压高的情况，中药的选择应基于患者的具体症状和体质。以下是一些常用的中药及其功效：
1.菊花：具有清热平肝、明目降压的功效。
2.山楂：有助于消化，同时有降脂、降压的作用。
3.丹参：活血化瘀，改善微循环，对心血管疾病有益。
4.钩藤：常用于治疗头痛、眩晕等症状，也有一定的降压效果。
5.桑叶：具有清肝明目、降血糖、降血压的作用。
6.决明子：不仅清火明目、通腑降压，其中的低聚糖还有降压作用，对高血压伴有便秘的患者有益。
7.夏枯草：具有清火明目、治疗目赤肿痛、头痛等作用。特别适用于高血压合并头痛的患者。
8.党参：补脾益肺、益气养血，对气虚型高血压有辅助治疗作用。
以上中药的使用应在医生指导下进行，确保安全有效。同时，患者还应遵循医生的其他治疗建议，如合理饮食、适当运动等。