痛风是一种由高尿酸引起的代谢紊乱，主要表现为关节炎、强烈疼痛和痛风性结石等。高尿酸高痛风患者吃鸡肉应该控制摄入量，不要过量食用。鸡肉富含蛋白质，但也携带较多饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸会增加血液中尿酸的含量。此外，鸡肉含有较高的热量，患者应尽量减少这部分热量的摄入量。同时，进食前，最好把鸡肉油煎、焯水或蒸熟，将其中的油脂尽量烹饪出。此外，由于鸡肉有一定的滋补功效，患者建议可以在医生指导下服用。总之，高尿酸高痛风患者可以吃鸡肉，但要注意控制摄入量，并采取正确的烹调方法。此外，体质特殊的患者最好在医生的指导下服用。