乙流患者可以吃牛肉，但有一定的要求。首先，乙流患者可以吃新鲜完整的牛肉，但应考虑肉类携带的细菌，可以在买来牛肉时要求厨师将牛肉煮熟，以保证其安全性和洁净度。其次，应当强调的是，牛肉的烹饪不宜过久，过久的烹饪过程会消耗掉牛肉中的营养成分，从而影响乙流患者的营养素供给，还可能引发一些胃肠道不适的情况。最后，乙流患者吃牛肉也可以通过将牛肉和某些蔬菜一起烹制，以降低牛肉进食后带来的胆固醇升高或脂肪摄入过多的风险，充分地享受牛肉吃起来的美味。总而言之，乙流患者可以吃牛肉，但需要注意以上几个方面，以确保可以安全健康地享受牛肉的美味。
感冒期间的饮食应以易消化、富含营养且能增强免疫力的食物为主，感冒患者通常可以吃牛肉丸，但需要注意适量食用。
牛肉丸作为一种食物，主要由牛肉和面粉等制成，富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，对身体有一定的营养价值。感冒时，患者的身体抵抗力相对较弱，且常伴有打喷嚏、流鼻涕等不适症状，此时消化系统也可能受到影响，功能相对减弱。此时适量食用牛肉丸，可以补充身体所需营养，有助于身体恢复。但如果牛肉丸制作得较为油腻或难以消化，可能会加重胃肠道负担，不利于感冒恢复。因此，建议选择清淡、易于消化的烹饪方式，如清炖或蒸制。
感冒期间，应控制总体饮食量，避免过量摄入食物，包括牛肉丸在内。同时要少量多餐，保持饮食的均衡和适量。并且要保持充足的水分摄入，有助于病情的恢复。