葡萄干含有大量的铁，可以帮助血液循环，促进血液循环。葡萄干含有大量的维生素C，可以增强人体免疫力，抵抗病毒和细菌的侵袭。葡萄干含有多酚，可以降低胆固醇，减少心血管疾病的风险。葡萄干含有大量的抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基的侵袭，减少肌肤衰老的迹象。还可帮助降低癌症的风险。
黄葡萄干含有大量的抗氧化剂，如类黄酮和花青素，有助于清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，对美白护肤、促进肠道的消化和蠕动很有效果。特别是其含有的膳食纤维，有助于保持肠道健康，促进消化和排便。
黄葡萄干口味酸甜，能够迅速补充能量，维持正常生理活动，预防低血糖发作。适量食用可以起到健脾开胃的作用，能够促进脾胃运化，还可以缓解食欲不振的症状。另外，其含有的多种维生素和矿物质，如钙、镁、磷等，对骨骼健康有好处，能增强骨密度，减少骨质疏松的风险。
但葡萄干糖分较高，糖尿病患者或控制体重的人群应适量食用。同时，因其含糖量高，食用后应及时清洁口腔，以防蛀牙。在享受黄葡萄干带来的美味与健康的同时，也要注意合理摄入，避免过量。
葡萄干，作为干果中的佳品，不仅美味可口，还蕴含丰富的营养价值与功效：
1、补血益气：葡萄干富含铁元素，能有效促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血患者尤为适宜，常食能补血益气，改善面色萎黄。
2、促进消化：其含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，同时富含的有机酸还能刺激胃液分泌，增进食欲。
3、抗氧化防衰老：葡萄干中的多酚类物质具有较强的抗氧化能力，能清除体内自由基，减少细胞损伤，延缓衰老过程。
虽葡萄干益处多，但含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。同时，食用前应保证葡萄干清洁无污染，避免食源性疾病。