南瓜籽的功效与作用及营养价值

南瓜籽中含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，可以抵抗自由基的侵害，延缓衰老，保护人体免受外界环境的伤害。南瓜籽中还含有丰富的维生素B，可以促进新陈代谢，增强人体免疫力等。南瓜籽中含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、硒等，可以补充人体所需的矿物质，增强骨骼健康，促进血液循环，促进新陈代谢。此外，南瓜籽中还含有多种植物性脂肪酸，如亚油酸、油酸、棕榈酸等，可以降低血液中胆固醇的含量，预防心血管疾病。