榴莲含有丰富的维生素，包括维生素A、维生素C和维生素E，这些维生素有助于保护皮肤，改善免疫力，防止疾病，还能抗氧化，保护体内细胞免受自由基的侵害。榴莲还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、镁和钾等，这些矿物质可以促进骨骼和牙齿的发育，帮助身体正常新陈代谢，促进肌肉的发育，还可以维持血液的正常流动。榴莲还含有丰富的膳食纤维，它可以促进肠道蠕动，帮助消化，促进肠道菌群的平衡，减少肠道疾病的发生。
榴莲，被誉为“水果之王”，其营养价值包括:
榴莲富含高糖分、淀粉和蛋白质，这些成分能够为人体提供充足的能量。榴莲中维生素含量丰富，包括维生素A、维生素B和维生素C等，有助于维持皮肤健康、促进细胞再生和提升免疫力。
此外，榴莲还含有丰富的矿物质，如钾、钙、铁和磷等，对预防高血压、促进骨骼发育和维持血液健康具有重要作用。榴莲中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘问题。
同时，榴莲中的氨基酸种类齐全，特别是谷氨酸含量较高，对提升机体免疫功能和调节体内酸碱平衡有积极作用。
榴莲的这些营养成分对人体有着多方面的好处，但同时也需要注意适量食用，过量食用可能导致上火、消化不良等问题，因此，建议根据个人体质和健康状况合理食用。