虾的营养价值

虾是一种营养丰富的海鲜。虾中的蛋白质含量较高，能够促进新陈代谢，增强身体抗病能力。虾中的维生素含量也较高，尤其是维生素A、维生素E和维生素B12的含量都很丰富，可以保护眼睛，增强免疫力，提高记忆力，增强人体抗病能力。虾中的矿物质含量也很丰富，包括钙、镁、钾、锌、铁等，能够促进骨骼健康，改善神经系统，增强智力。虾中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。