鸭蛋的营养价值及功效与作用

鸭蛋是一种营养丰富的食物，营养价值非常高。鸭蛋含有较多的蛋白质，是人体必需的，可以增强免疫力，促进肌肉发育，维持健康。其次，鸭蛋中的维生素可以改善视力，促进儿童的生长发育，保护皮肤，还可以预防心血管疾病。此外，鸭蛋中的矿物质，如钙、铁、锌等，可以促进骨骼的发育，帮助提高记忆力，改善睡眠质量，还可以预防贫血。