海参营养成分

海参是一种营养丰富的海洋食物，其营养成分丰富，具有良好的保健功效。海参中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其中蛋白质含量高达19-20%，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E和维生素K也都很丰富，其中维生素E的含量比其他海产品要高得多。海参中还含有丰富的矿物质，其中钙、磷、铁、锌、铜、锰等矿物质是人体必需的元素，其中钙的含量比牛奶还要高。