虾有什么营养价值

虾是一种高蛋白质的食物，这种蛋白质的质量很高，可以帮助人体合成肌肉，维持免疫力，促进健康发育。其次，虾中含有丰富的维生素，如维生素A，维生素B12，维生素D，维生素E，维生素K等，这些维生素可以帮助人体抵抗感染，保护心脏，改善免疫力，减少患病的风险。此外，虾中含有丰富的矿物质，如钙，镁，钾，锌，铜等，这些矿物质可以帮助人体消化，促进新陈代谢，维持骨骼和牙齿的健康，改善皮肤状况。