蛋黄、蛋白哪个有营养

蛋黄和蛋白都是非常有营养的食物，它们都含有大量的矿物质和营养成分，可以促进人体的健康。蛋黄含有大量的脂肪，维生素和矿物质，可以帮助人体消化脂肪和蛋白质，预防心脏病；蛋白质含有许多有益的氨基酸，可以帮助人体维持正常的新陈代谢，促进肌肉和关节的发育和修复，促进血液循环，抵抗疾病，帮助消化，维持皮肤和毛发的健康状态等等。因此，蛋黄和蛋白都是非常有营养的食物，可以帮助人们改善健康状况。