猕猴桃含有丰富的维生素，其中包括维生素A、维生素C、维生素E和维生素K。猕猴桃也含有矿物质，如钾、钙、镁、铁、硒、锌和磷。此外，猕猴桃还含有膳食纤维，这可以有助于消化和调节肠道蠕动。研究表明，猕猴桃还富含抗氧化物，可以有效抵抗自由基的伤害，从而保护人体免受疾病的侵害。
猕猴桃，被誉为“维C之王”，是一种营养价值极高的水果。它含有丰富的维生素C，其含量远超柑橘类水果，对增强免疫力、促进伤口愈合、抗氧化、预防心血管疾病有效果。具体如下:
1.猕猴桃富含维生素E、维生素A、维生素K和多种B族维生素，以及钾、镁等矿物质，对维持神经、肌肉功能，促进血液凝固，保护视力等。其膳食纤维含量高，有助于促进肠道蠕动，改善便秘，预防结肠癌。
2.猕猴桃含有大量的维生素C，其含量远超其他水果，能有效增强人体免疫力，抵御感冒等常见疾病。
3.猕猴桃中还含有多种微量元素，如钾、钙、镁等，这些元素对维持人体正常生理功能。特别是钾元素，有调节血压、维持心脏健康的作用。