莲藕的营养价值

莲藕含有丰富的维生素A、B和C，对保护眼睛和皮肤有很好的作用。它还含有丰富的矿物质，如钙、镁、钠、铁、锌和锰，可以帮助人体正常运转。莲藕还含有丰富的植物纤维，有助于消化和促进肠道蠕动，从而降低胆固醇水平，减少患心脏病的风险。莲藕含有大量的淀粉，可以提供能量，帮助身体维持健康。还含有大量的维生素B，可以帮助人体合成胆固醇，改善血液循环，消除疲劳，增强记忆力。