大米有什么营养成分

大米中含有丰富的碳水化合物，其中最重要的是淀粉，能够提供大量的热量，可以帮助人体维持健康的新陈代谢。此外，大米中还含有一定量的糖类，如葡萄糖、果糖和蔗糖，可以提供人体快速的能量。其次，大米中还含有丰富的蛋白质，其中最重要的是含有八种氨基酸的复合氨基酸，可以帮助人体合成新的蛋白质，促进身体的健康发育。此外，大米中还含有丰富的矿物质，如钙、镁、钾、铁、锌等，可以帮助人体维持正常的新陈代谢，促进身体的健康发育。