一般来说，羊肉属于发物的一种。发物主要是指食物既含有丰富的营养物质且含有刺激性的营养物质，羊肉中含有丰富的优质蛋白，恰巧与羊肉的味道比较荤腥，而且属于一种热性食物。极少数的人群在吃了羊肉之后，皮肤会出现瘙痒、局部红肿等症状，这就说明羊肉属于一种发物。此外，羊肉也属于高蛋白食物，对于一些对蛋白质过敏的人群，食用后可能引发过敏反应。但这并不意味着所有人都不能吃羊肉。适量食用，并根据自身体质情况来调整饮食，是可以避免这些不良反应的。
羊肉在中医理论中，常被归类为具有温热性质的食物，因此，在某些情况下，被视为“发物”之一。发物通常指的是那些能引发或加重某些疾病症状的食物，特别是与体内热毒、湿热、痰火等病理状态相关的疾病。羊肉的温热性质可能加重体内热象，导致上火、口干舌燥、便秘等症状，在患有热性疾病如感冒发热、痤疮、口腔溃疡等情况下，建议适量食用或避免食用。日常护理中保持充足水分摄入，促进体内代谢，减少上火风险。对于体质偏热、容易上火的人群，以及患有上述热性疾病的患者，应谨慎食用羊肉或在医生指导下调整饮食。