桑葚不仅具有美味的口感，还有许多有益的功效和作用，包括丰富的抗氧化物质、护眼、改善心血管健康、抗炎、增强免疫系统、促进消化健康、辅助减重等。需要注意的是，食用桑葚时应适度，因为可能引发过敏反应。在添加新食物到饮食中之前，最好咨询医生或专业营养师的建议，特别是如果您有食物过敏史。若有不适，建议及时就医。
桑葚富含抗氧化剂，如维生素C、E和花青素，能有效清除体内自由基，延缓衰老过程，增强免疫力。桑葚还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
桑葚富含多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素、钙、磷、铁等，有助于增强人体免疫力，降低疾病风险桑葚中的脂肪酸成分能够分解脂肪、降低血脂，有助于预防心血管疾病。桑葚被认为性味甘酸、寒，归心、肝、肾经，具有滋阴补血、润肠通便、明目等功效。适用于肝肾不足所致的头晕耳鸣、须发早白、视物模糊等症状。桑葚还具有健脾胃、助消化的功效，对消化不良等问题有一定帮助。桑葚中的抗氧化成分能够延缓衰老，保持皮肤健康。
不过，桑葚性偏凉，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻或消化不良。