血皮菜含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养，促进机体的健康。血皮菜中的花青素可以有效抑制体内自由基的形成，从而预防疾病的发生。血皮菜中的酚类物质可以有效抑制体内炎症，促进机体的恢复。血皮菜中的胡萝卜素可以促进机体的免疫力。
香菜是一种常用的调味植物，不仅能够增添菜肴风味，还具有多种保健功效和作用。以下是香菜的主要功效：
1.促进消化：香菜含有丰富的芳香油和挥发性成分，有助于促进胃液分泌和增强胃肠蠕动，改善消化不良、胃胀气等问题。
2.增强免疫力：香菜富含维生素C和抗氧化物质，能够增强免疫系统功能，帮助身体抵御病菌和病毒的侵袭，提升整体健康水平。
3.利尿排毒：香菜具有一定的利尿作用，能够帮助排除体内的多余水分和毒素，有助于减轻水肿现象，维持体内环境的平衡。
香菜的食用方法多样，可以作为新鲜调料加入菜肴中，也可用作汤料或制作香菜酱。因香菜有一定的刺激性，食用时应注意量的控制，以免对胃肠道造成不适。若出现过敏反应或消化不良等症状，需及时咨询医生。
韮菜子被认为具有温补肝肾、壮阳固精、暖腰膝、缩小便等多种功效与作用。
1.温补肝肾：韮菜子能够温补肝肾，对于肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿早泄等症状有一定的改善作用。
2.壮阳固精：韮菜子具有壮阳固精的作用，可用于治疗肾虚阳痿、遗精早泄、尿频尿急、遗尿等症状。
3.暖腰膝：韮菜子能够温暖腰膝，对于腰膝冷痛、风湿痹痛等症状有一定的缓解作用。
4.缩小便：韮菜子还具有缩小便的作用，可用于治疗小便频数、夜尿多等症状。