刺菜具有保护视力健康、促进骨骼健康、提高免疫力、预防心血管疾病等功效。刺菜中富含的各种维生素成分，可以帮助保持视力健康，并且有助于促进皮肤和骨骼的发育；还可以帮助提高免疫力，抵抗感染。另外，刺菜也含有大量的钙，钙有助于骨骼和牙齿的发育，对于儿童的发育很重要。刺菜还富含纤维，纤维可以帮助调节血糖水平，降低血脂，预防心血管疾病。
刺菜具有保护视力健康、促进骨骼健康、提高免疫力、预防心血管疾病等功效。刺菜中富含的各种维生素成分，可以帮助保持视力健康，并且有助于促进皮肤和骨骼的发育；还可以帮助提高免疫力，抵抗感染。另外，刺菜也含有大量的钙，钙有助于骨骼和牙齿的发育，对于儿童的发育很重要。刺菜还富含纤维，纤维可以帮助调节血糖水平，降低血脂，预防心血管疾病。
刺儿菜具有改善肠道健康，预防多种疾病，延缓衰老，提高免疫力，凉血止血等功效，刺儿菜含有丰富的维生素C，可以有效抗氧化，抵抗自由基的侵害，延缓衰老，保护肌肤，增强抵抗力，预防感冒等。 刺儿菜中含有大量的纤维素，可以改善肠道蠕动，帮助消化，增加肠道蠕动，减少便秘，促进营养的吸收，改善肠道菌群环境，有助于改善肠道健康。 此外，刺儿菜中还含有丰富的维生素K，可以促进血液凝固，降低血液凝固，降低血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化，降低患心血管疾病的风险。
刺苋菜根是一种常见的蔬菜，具有多种营养价值，可以改善人们的健康状况。首先，刺苋菜根含有丰富的维生素和矿物质，可以促进人体正常的生理功能，如新陈代谢、免疫系统和神经系统。其次，刺苋菜根还含有大量的纤维素，可以帮助消化系统正常运作，促进肠道蠕动，从而防止便秘。此外，刺苋菜根还含有多种抗氧化物质，可以抵抗自由基，预防心血管疾病和癌症。
皂角刺具有消肿托毒，排脓，杀虫的功效。皂角刺辛散温通，能够迅速直达病所，在临床上主要用于疮疡、肿块，如果脓未成，皂角刺可以促进脓的生成，如果已经溃破，皂角刺可以促进脓液的消散，缩短病程，在临床上用于疮疡、肿痛或者乳腺炎、乳汁分泌不畅等。还可抑制肥大细胞依赖性过敏反应。一般用于治疗痈疽初起或脓成不溃，外治疥癣麻风，但是不可以用量过大，用量过大会产生毒性。同时还可以用皂角起到一个杀虫的效果。
一般来说，汤菜具有润肠通便、清热解毒的功效。1、润肠通便：汤菜中富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，有利于排泄，可助于缓解便秘症状。2、清热解毒：汤菜有清热解毒的功效，可适量食用助于缓解热毒疮疡、咽喉肿痛等症。但使用药物需要在医生的指导下进行，如感到身体不适，建议立即停止用药并及时就医，以免延误病情。