牛胆汁具有清肝明目、利胆通肠、解毒消肿等功效。肝开窍于目，肝热则目睛不明，而牛胆汁性寒，寒可以胜热，因此牛胆汁有清肝明目的作用，临床上常用于风热目疾等病症。牛胆汁含有胆酸钠，胆酸钠有兴奋肠肌的作用，同时胆酸钠盐是油脂水解时起重要作用的物质，可协助人体分解脂肪，也常用于消化不良、慢性胃炎等。牛胆汁归胆经，还可用于改善黄疸症状。牛胆汁有解毒消肿的功效，可用于痈肿、痔疮等病症。
牛胆具有清肝明目的功效，有助于改善眼睛健康，可以用于治疗风热目疾等症状。牛胆也常用于治疗痈肿、痔疮等疾病，有助于消除炎症和肿胀。牛胆还有利胆通肠的作用，能够促进胆汁分泌和肠道蠕动，帮助缓解黄疸、便秘等症状。此外，牛胆对于咳嗽症状也有一定的缓解作用。牛胆还可以帮助分解脂肪，降低胆固醇和血脂，维持身体健康。
在使用牛胆时，应遵循专业医师的指导，确保药物的安全性和有效性。
新鲜牛肝汁具有滋补元气、补肝肾、健脾胃、活血化瘀、润燥清热、止血止痛等功效。新鲜牛肝汁可以治疗肝肾不足、贫血、肝炎、肾炎、肺炎、慢性咳嗽、消化不良、腹泻、贫血、肝病、肾病、肝硬化、肾硬化等疾病。
但是，使用新鲜牛胆汁时需注意其气腥臭、味苦的特点，并应在医生指导下进行，以免产生不良反应。