不建议有胃炎的患者食用苏打饼干。因为苏打饼干通常含有大量的油脂和糖，可能会加重胃炎的症状。苏打饼干也会刺激胃部的酸分泌，导致胃痛以及胃部消化功能紊乱。患者饮食上应清淡，避免油腻、辛辣、刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果，注意个人卫生，保持良好心情。
苏打饼干主要由小麦粉、黄油、糖、盐等材料制作而成，吃苏打饼干通常不会直接导致胃胀气，反而因其含有碳酸氢钠成分，在一定程度上能够中和胃酸，帮助缓解因胃酸分泌过多而引起的不适感，如胃痛、胃灼热等。
适量食用苏打饼干可以补充营养、提高饱腹感，并辅助减肥。健康人群，适量食用苏打饼干通常不会引起明显的胃胀气问题。但如果过量食用，尤其是对有胃肠道疾病的患者，由于碳酸氢钠的产气作用，可能导致消化道内胀气，引起嗳气、腹胀、腹痛等不适。建议控制摄入量，避免过量食用，尤其是空腹时，以减少可能的不适反应。
如果本身存在胃溃疡、胃炎等胃部疾病，食用苏打饼干时更应适量，并注意观察身体反应。若存在长期的胃部不适症状，建议及时就医。