建议慢性肠胃炎的患者不要吃苏打饼干。苏打饼干中含有大量的淀粉、糖类、油脂等，而这些物质对于慢性肠胃炎患者来说是不利的，因为它们会加重患者的肠胃炎症状，如腹泻、腹痛等症状。苏打饼干中还含有一些添加剂，如防腐剂、色素等，这些添加剂会对慢性肠胃炎患者的肠胃造成刺激，从而加重症状。患者可以选择一些低脂肪、低糖、低淀粉的食物，如瘦肉、鸡蛋、蔬菜等，以减轻患者的症状。如果患者期间吃了苏打饼干，有任何不适反应，需要及时就医。
苏打饼干主要由小麦粉、黄油、糖、盐等材料制作而成，吃苏打饼干通常不会直接导致胃胀气，反而因其含有碳酸氢钠成分，在一定程度上能够中和胃酸，帮助缓解因胃酸分泌过多而引起的不适感，如胃痛、胃灼热等。
适量食用苏打饼干可以补充营养、提高饱腹感，并辅助减肥。健康人群，适量食用苏打饼干通常不会引起明显的胃胀气问题。但如果过量食用，尤其是对有胃肠道疾病的患者，由于碳酸氢钠的产气作用，可能导致消化道内胀气，引起嗳气、腹胀、腹痛等不适。建议控制摄入量，避免过量食用，尤其是空腹时，以减少可能的不适反应。
如果本身存在胃溃疡、胃炎等胃部疾病，食用苏打饼干时更应适量，并注意观察身体反应。若存在长期的胃部不适症状，建议及时就医。