肠胃炎患者可以吃的食物主要是清淡的食物，比如米饭、稀饭、粥等，可以放一些绿豆、燕麦等谷物，但是要注意不要放太多，以免负担过重。蔬菜也可以适当摄入，比如芹菜、青菜、菠菜等，可以适当放一些葱、姜、蒜等调味料。水果也可以适当摄入，比如苹果、香蕉、柚子等。肉类食物也可以适当摄入，比如鸡肉、鸭肉、鱼肉等。肠胃炎患者一定要注意饮食卫生，避免食用油腻、辛辣的食物，以免加重病情。
胃肠炎患者应避免食用以下几类食物：
1.油腻和高脂肪食物：如油炸食品、快餐、肥肉等，这些食物难以消化，会增加肠胃负担。
2.辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末、胡椒粉等，这些食物会刺激胃黏膜，可能加重炎症。
3.含咖啡因的饮料：如咖啡、浓茶等，咖啡因会刺激胃酸分泌，对胃黏膜有不良影响。
4.酒精：酒精是强烈的胃黏膜刺激物，会加重胃肠道炎症。
5.生冷食物：如生蔬菜、生鱼片、冰淇淋等，生冷食物不易消化，且可能携带细菌，对肠胃不利。
6.高纤维食物：如全麦面包、坚果、种子、未煮熟的蔬菜等，在急性期应避免，因为高纤维食物可能会刺激肠胃，引起不适。
如果症状严重或持续不改善，应及时就医，同时，保持良好的饮食习惯和卫生习惯，有助于疾病的康复。